La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha reunido en Mérida, este jueves 4 de abril, a su sectorial del porcino ibérico. En dicho encuentro se ha planteado mejorar la norma de calidad del ibérico para lograr la fidelidad del consumidor a unos productos de calidad.
Destacan que la aplicación de la Norma de Calidad del Ibérico ha sido “uno de los aspectos fundamentales que ha condicionado al sector a esta tendencia positiva, aportando transparencia en los productos y mayor trazabilidad y conocimiento para el consumidor”. Y advierten que es necesario modificar los controles para que no supongan una carga burocrática y económica.
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